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Wanderlust @ Solaris Mont Kiara

位於Solaris Mont Kiara的Departure Lounge咖啡館,在今年三月份已轉型為Wanderlust餐廳。Wanderlust依然以旅行配合咖啡和美食為主題,所以餐廳還是有專業咖啡師為顧客沖煮咖啡。如果不喝咖啡,其他飲料有果汁、蔬果汁、茶和啤酒,以後也會有紅酒和白酒。食物是東南亞x西式fusion風,週日有早午餐(Brunch)和晚餐,週末營業時間從早上9點開始,早起的人想在比較舒適的環境享用早餐,從此多了一個選擇。

餐廳招牌以藍磚白字設計很清新,Logo是紙飛機,飛翔概念貼合旅行,即童真又簡單。餐廳內設計簡約,以藍、白和黑色為主,古典式木椅子特地從荷蘭購入。一踏入餐廳內,看到天花板掛著許多透明水瓶做裝飾和燈飾;往黑色吧台看去,有一台Wandelust專屬的咖啡機,高貴典雅的白色,咖啡機上擺放的也都是藍色和白色的咖啡杯。

星期三晚上出席了Wanderlust的媒體之夜,嚐試了餐廳推薦的部份美食。當晚的桌椅和餐具擺設類似Fine dining,看來,餐廳也適合被包場辦小型私人餐宴。

 

餐廳的吧台很長,除了放上一架大型咖啡機(白色咖啡機特製印上餐廳名字,還有木製咖啡機沖煮握把,很酷!),咖啡機右邊是單品咖啡吧(Brew bar)。

 

左上:炸甜菜根(Deep Fried Beets)- 這是我第一次吃炸甜菜根,沾點日本美乃滋醬,味道酸甜,有點鬆軟,不錯哦!甜菜根是對健康十分有益的養生飲食,它富有營養價值還有抗氧化,菜單中有其中一種蔬果汁,也以甜菜根和幾種水果攪合在一起。

左下:香茅雞與蝦肉棒(Chicken & Prawn Lollipop)- 曾經在泰國派縣的夜市吃過這泰國風味香茅雞肉棒,不過不一樣的是,這多了蝦肉混合在雞肉中,裹著香茅煎至金黃熟透,吃的時候還有香茅的香氣。

右上:炸雞皮(Chicken Chicharron)- 炸得香脆的雞皮,看起來像魚餅一樣,沾蒜泥蛋黃醬(Sriracha aioli)吃,又是不同味道。

右下:火焰雞翅(Flaming Wings)- 鮮紅的雞翅,越吃越感受到辣,刺激!再吃一塊清涼的西瓜緩和一下。喜歡吃辣的朋友應該試試這雞翅。

 

Baby Spinach
好吃的一道前菜/特色沙拉,菠菜配搭青蘋果、甜菜根、葡萄乾、枸杞,淋上橙醋汁帶點酸甜味,上面還有一個炸荷包蛋壓頂。這樣的組合搭配很特別,有驚喜,剛吃第一口炸荷包蛋時,我以為是豆腐,因為口感滑嫩,後來切開雞蛋,蛋黃汁流出。

 

Frittata
烤鮭魚/三文魚,雞蛋,搭配自製番茄醬汁。簡單輕盈又好吃的主食,三文魚沒有太多調味,但是吃到鮮甜的魚肉和脆脆的魚皮;蛋混合了菠菜和洋蔥,蛋和魚肉沾番茄醬汁或不沾醬吃,吃法讓味道有變化,整體是健康的一道菜。

 

刮包
兩個炸,一個蒸的刮包,內陷有雞肉、葡萄乾、黑橄欖、檸檬和香草。味道不錯,不過覺得雞肉有點乾,如果雞肉多些汁會更好吃(但可能汁流出來又會吃得狼狽)。

 

Sago
淋上熱cream,最後倒入double espresso. 建議咖啡慢慢倒入,調至自己喜歡的濃度。這道甜品除了吃到很多Sago,喝到咖啡,也吃到榛子顆粒(好像也有糖顆粒)。

 

Beeramisu
喜歡吃甜點的人應該會喜歡Beeramisu。與Tiramisu不一樣,Beeramisu的材料中有Irish Cream,加入黑啤 (Stout),上面灑上巧克力碎。好吃的甜點,不過我傾向甜度再減少一點。

 

咖啡
意式咖啡採用Common Man Coffee Roaster烘焙的咖啡豆,Wanderlust自家調配混合。由於我晚上不能喝完一杯咖啡,決定下次會再去品嚐他們的咖啡(同桌幾個喝了說咖啡好喝)。

 

啤酒
澳洲的Two Step Cider, 日本的Red Rice Ale, 蘇格蘭的Schiehallion,蘇格蘭的Old Engine Oil,從左至右,味道由淺/清新至濃,多數女生應該會喜歡第一和第二的啤酒。

 

Wanderlust一班年輕的工作團隊,左上是餐廳的廚師。左下咖啡師Mel在沖煮咖啡。右上也是咖啡師/吧台掌管人。右下是身兼多職的咖啡師與我。
P.S.I 不在照片裡的老闆也是年輕一族呢!
P.S.II 咖啡師曾參加Battle Of Barista Championship和Malaysia Latte Art Championship,其中都有入圍和獲得名次。

 

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Wanderlust signboard

 

Wanderlust
10, Jalan Solaris 4, Solaris Mont Kiara,
Kuala Lumpur.
電話: 03 – 6203 0362
營業時間:星期一至五 11am-10pm (星期二休息);週末 9am – 10pm
Facebook: wanderlust.kl

 

Otherwise Cafe

金屬大門、店名OTHERWISE用金屬大字母像櫥窗般擺設、玻璃採光、舊木傢具、古董和懷舊物品裝飾、燈光微微昏暗,這間位於Petaling Jaya的Otherwise咖啡館,風格給我的印象是古典金屬風。從我坐的位置望去門口,覺得Otherwise很適合拍攝MV或廣告,有電影畫面的感覺。

咖啡館與攝影廊互通,整大片的透明玻璃和鐵板做間隔。除了攝影廊,一眼望去咖啡館內很多角落都適合拍攝結婚照。

咖啡館與攝影廊結合的構思很好,氣氛也不錯。

從咖啡館走過這個空間…

是一間婚紗攝影廊。

放在蛋糕玻璃櫃上的小小木馬。

我點了一杯Latte,RM11,個人口味覺得咖啡味道有點苦澀,不夠順口。

很懷舊的一個角落,古董鋼琴背後是一張披紗的床架。

架子上擺設了許多古董收音機。

 

Otherwise Cafe
6, Jalan SS4D/14 (Kelana Jaya), 47301 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
Tel: 03-7887 8958; 012-783 8818
Facebook: Otherwise Cafe

豆原紅棗咖啡

 

林妹妹的寒假即將結束,就要回去台灣繼續她的學業了。
儘管各有各忙,我們幾個無論如何都要挪個時間,在林妹妹臨走前見個面。
於是,五友在星期日到“潮州老二”吃個午餐,再到豆原咖啡館喝咖啡。
文心介紹了紅棗咖啡,我還在猶豫著時,她很快就幫我做決定,就這個咖啡吧!
她說喜歡玫瑰拿鐵 (Rose Latte)的我,也會喜歡紅棗咖啡。
結果五人就點了四杯紅棗咖啡。
紅棗+牛奶+咖啡,真是我喜歡的味道呢!
下一次,林妹妹回來喝咖啡的時候,應該是明年了。
台北的天氣,如今還是寒冷呢。

豆原的冰酿咖啡

冰釀咖啡 V

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第一次聽聞冰酿咖啡(也稱冰滴咖啡)和冰釀咖啡的做法,是在“面子書”看到fox的照片介紹一個大型冰釀器。我帶著躍躍欲試的好奇心,和充分的心裡準備,應邀在接下來的一個星期六下午,初次到訪位於吉隆坡邵氏廣場后角落邊的“豆原”手工咖啡館。

我到達豆原咖啡館時,fox雙兒兩位愛咖啡的人已在那兒等我了。一坐下來,很快就有兩份三文治午餐送上,一份是雙兒的,一份是讓我喝咖啡前填飽肚子的(fox在我塞車的途中先點了)。而fox也點了一塊店里很有名的芋頭蛋糕,味道恰好不太甜。

咖啡師先讓我們輪流試一小口不加糖的冰釀咖啡,我們也接受了這樣原始的味道。用高腳杯喝冰釀咖啡是很優雅的,三根手指握着杯腳,好像在喝一杯美酒(其實我也不懂酒)。杯中盛着一粒咖啡冰,咖啡師再把咖啡倒入杯中。

冰釀咖啡的濃度為一般咖啡的2~3倍,類似義式咖啡的濃度,原因是經過長時間萃取及發酵后的咖啡都是精華了。我們喝的是“瓜地馬拉”單豆(單一種咖啡豆)冰釀咖啡,味道微酸,口感香醇而不澀。一杯冰釀咖啡,我細啜慢嚐了大約3個小時,讓咖啡隨著時間慢慢的流逝。

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冰釀咖啡 IV

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冰釀咖啡 I

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豆原的老闆文心:“冰釀咖啡的做法看似簡單,卻是考驗耐力的,因為這是以時間來萃取咖啡的方式。當咖啡粉安頓在中壺,水和冰交融於上壺時,咖啡開始與時間廝磨,然後一滴一滴的從上壺滴下,流經中壺新鮮研磨的咖啡粉,再經由旋轉玻璃試管來到下壺。豆原的大型冰釀,以25杯為基準,萃取時間為8小時至12小時,下雨天室內外溫差大,還會不一樣。那樣悠長的時間裡,咖啡風味完整釋放,咖啡含有的醣類成份引起發酵;那就是冰釀似酒般迷人的主因。”

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大型冰釀器

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冰釀容器

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我不是一個無咖啡不歡的人,一直以來都對咖啡因“過敏”,原因是會導致“失眠”這傢伙找上我。雖然不能常喝,但我很喜歡咖啡的香味,可以形容它是空氣中“幸福”的味道。沒有情人,三兩友好在咖啡館坐了一個下午,也是可以渡過一個愉快的星期六。

當晚,不出我所料,我失眠了,精神翼翼的甚至可說是心情亢奮,直到清晨六點鐘才能入眠。嚐了一次冰釀咖啡,滿足了好奇心。下次我要嘗試文心推薦的“玫瑰拿鐵” (Rose Latte),個性溫和的咖啡。

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冰釀咖啡 II

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Yummy yam cake

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半杯冰釀咖啡

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p.s. 謝謝fox的請客,感恩。