慈菇(學名:Sagittaria sagittifolia)原產於中國,為多年生草本挺水植物,多生長在水田中及水塘邊。特殊的箭形葉子,亦如同剪刀一般,又稱剪刀草、燕尾草、水芋… 等等。我也覺得葉子的形狀很可愛,像一張兔子的臉。
其實,慈菇就是我們俗稱的芽菇。近年來每逢農曆新年前,夜市就會摆賣炸芽菇片,也是我喜歡吃的年餅之一。
上個月我們到希望之谷拍攝《鄉音考古.民俗演祭II》前,在禮堂附近的花圃走走看看,親切的花王 – 謝培Uncle送了兩株+兩粒慈菇給我。那天很矮小的慈菇,現在長高了(當時在一旁見證的朋友們,看到了嗎?)。我明天就去買肥料,希望慈菇長命,不要死在我的手上哪!
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慈菇的成長記錄




















