Yearly Archives: 2009

在旅途中遇見的笑臉

笑一笑,世界多美妙,煩惱暫忘掉。
這一趟旅程,除了記憶,我用相機收集了一些尼泊爾人的笑。
不需任何言詞,笑容表示了善意及歡迎。

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Snap your photo
Bhaktapur Durbar Square . 我們互拍

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Lovely boy
Pokhara 舊街場 . 俊俏的小男孩

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Lovely brother and sister
Pokhara 舊街場 . 哥哥輿妹妹

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Girl at the window
Changu Narayan 廟 . 小女孩坐在餐廳樓上的窗口

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笑笑多美妙
Swayambhunath (也稱為猴子廟) . 賣東西的小販

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回眸一笑
Bhaktapur Durbar Square . 抱着孩子的婦女

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Namaste!!!
Bhaktapur Durbar Square的小巷 . 活潑可愛的孩子們, Namaste!

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工作中的笑顏
從Nagarkot 徒步去 Changu Narayan 廟的途中 . 在屋外車衣的老人

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We are happy together
從Nagarkot 徒步去 Changu Narayan 廟的途中 . 一群孩子嚷着要拍照

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Happy grandmother and granddaughter
Pokhara 路邊的水果檔 . 帶著小孫女工作的老婦人

I see you

我看見了你,自心深處最真實的看見。
一顆強壯的心臟,
無限的、澎湃的生命力。

I see green I

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I see green III

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I see green IV

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I see green II

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I see green V

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Avatar 3D的故事及畫面給我很深刻的感覺,

隔天在烏魯音(Ulu Yam)的一間廢屋中拍攝的綠色生命。

大自然輿生物之間的關係,人輿人之間的連接,像呼吸一般息息相扣。

I see you. I see greens.

我們家的寶貝

姐姐

弟弟輿小弟

弟弟

姐姐像太陽,個性活潑、好動、愛笑,熱情,除非睡覺才能靜靜的。
弟弟像月亮,個性安靜、斯文、溫和、酷酷的,很難得才見到一個笑容。
小弟像星星,對他擠眉弄眼,發一些得意的聲音,逗兩下就笑得開懷了。

我很喜歡拍小孩,雖然捕捉他們的表情和動作,像扑蝶那麼不容易,
但是卻很容易被感染那一份童真和快樂。

(表哥的孩子,我們家的寶貝^^)

回味尼泊爾美食

在尼泊爾吃甚麼呢?
大致上的食物屬美味,合胃口。
我對食物的要求尚好,只要不噁心。
十天的食物我以蔬菜為主,肉類第二選擇。

雖然吃是最考驗耐性,午餐或晚餐要等上一至兩個小時是挺平常的。
但現在還是會想念尼泊爾的風味,想念大家一起用餐時的快樂滋味。
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Nepali Set

Dal Bhat(Nepali Set),是尼泊爾的傳統美食,主要食物有扁豆糊 (Dal)、白飯 (Bat)、馬鈴薯、蔬菜、蔬菜咖哩 (Tarkari)、奶酪(或水果奶酪)及炸餅,有時也有醃菜。每間餐廳的Dal Bhat賣相不大一樣,除了蔬菜,也可選擇雞肉咖哩或水牛肉咖哩;而白飯、蔬菜和蔬菜咖哩任由顧客免費添加。尼泊爾的食物份量都很大,尤其是飯類,平常可供我吃兩餐了。

這份Dal Bhat是我們到達加德滿都后的第一個午餐,由於這一間天台餐廳座落在名勝地,價格也是最貴的。接下來的每一天,我們吃到的Dal Bhat都比這餐便宜兩倍左右,也更美味。十天內,每個人大概吃了五餐或以上的Dal Bhat,大家都好像“愛上”了哦。

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Fried Potato

簡單的炸馬鈴薯,賣相很健康,沾點特製辣椒醬,不沾也很好吃。(Pokhara Thakali Kitchen)

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Hot & Spicy Potato

這是最適合配酒吃的馬鈴薯小吃,味道香辣(很辣),好吃。(Pokhara Thakali Kitchen)

每天的食物幾乎都有馬鈴薯陪襯,尤其是早餐。尼泊爾人各種創意的馬鈴薯烹煮方法,連炸薯條都香脆好吃。然而,團友們聚在一起聊天時也都發現一件事,為甚麼每天放很多屁呢?哈哈,馬鈴薯和豆類肯定脫不了罪了。

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Badaam sandheko

Badaam sandheko – 花生混合蔥頭、番茄、蘿蔔及香料的小吃,味道酸辣,很開胃的前菜,很好吃。

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Vegetable burger

由“大力士”菠菜混合蘿蔔製成的漢堡菠菜,這一份很精緻的做成菩提葉的形狀。

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Homemade Nepali rice wine

在Pokhara某間餐廳的自製米酒,我嚐了一口,覺得不好喝。

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Fried Rice

你看!碟子有多大,飯的份量就多少,不管是炒飯或是炒麵都是一樣哦。第三天開始,我們學聰明了,若不是很餓,我們都會兩人分享一碟炒飯,或二至五人‘公司’一頓晚餐,免得浪費食物。尼泊爾的米飯扁長,粒粒分明,炒飯會添加香料,也屬好吃。

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Chicken Steam Momos

Momos – 蒸餃子,煎餃子。內餡可選擇蔬菜、雞肉、或水牛肉。一份有八至十粒,吃了六粒就已經很飽了。

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Fried Buffalo Momos

Vegetable Steam Momos

Espresso

古老的八角摩卡壺,一小壺可倒兩小杯濃縮咖啡(Espresso)。

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其餘好吃的美食,在Pokhara的“Once upon a time”餐廳,印度咖哩鸡(chicken tikka masala curry)的咖哩濃汁配飯或沾印度煎餅都令我回味無窮。番茄濃湯也是我的最愛,但不是每間餐廳的番茄濃湯很夠味,我吃到最差的是一碗顏色鮮豔,味道沒有番茄的番茄濃湯。

有些時候,肚子很餓了,食物一送到就開動,吃了一半才想起忘記拍照,呃,算了,繼續吃吧!所以,一些好料的食物都沒有照片記錄了^^。